Ikan Singgang Pedas

IKAN SINGGANG PEDAS

Bahan-bahan:

• 600 g ikan kembung/selar kuning atau apa2 ikan yg digemari (gambar diatas menggunakan ikan selar)
• air secukupnya
• 2 keping asam keping
• beberapa tangkai daun kesum
• 1 tangkai bunga kantan
• garam secukup rasa

Bahan tumbuk:

• 6 tangkai cili merah } nak lagi pedas boleh tambah cili api
• 3 ulas bawang merah
• 1 ulas bawang putih
• 1.5 cm lengkuas
• 2 cm kunyit hidup

Cara membuat:

• Ikan dibersihkan dan di toskan.
• Masukkan air, asam keping dan bahan tumbuk ke dalam periuk
• Kemudian masukkan ikan.
• Renihkan sehingga mendidih dan ikan masak. Masukkan daun kesom/bunga kantan
• Rasakan garam secukupnya, bolehlah diangkat